طريقة صنع كاشير

الطريقة الاولى:

المقادير:

٣ م-ك دقيق ابيض
٣ جبنة لافاش كيري
٣ حبه بيض
٢ فص ثوم
١ م-ص كمون
١ م-ص كزبره
١ م-ص بقدونس
٣ م-ك زيتون اخضر
١ م-ص ملح
١ مكعب مرقه لحم ماجي
١ كوب الا ربع من الزيت النباتي

الطريقة:
طريقه عمل الكاشير - المورتديلا
توضع المقادير جميعا في الخلاط مع الحرص على ان تمزج جيدا
ثم يوضع الخليط في علبة مخصصة للكاشير
ويوضع في قدر الضغط مع اضافه الماء
و يوضع القدر على نار متوسطة الحراره لمدة 45 دقيقه حتي النضج
و يقدم الكاشير - المورتديلا



الطريقة ثانية

طريقة صنع الكاشير في البيت دون لحم

المقادير
250 غ سميدة

250 غ رز

4 بيضات

1 ضامة البنة

كأس شاي من الزيت

ثوم حسب الذوق

إبزار حسب الذوق

ملح حسب الذوق
ملون غذائي أحمر


الطريقة
نقوم بسلق الأرز
نضعه في الخلاط ثم نضيف إليه السميدة ثم البيض
نضيف الزيت و الثوم و الملح والإبزار الملون ثم ضامة البنة
نخلط جميع المقادير في الخلاط ألى أن تطحن جيدا و تأخد شكل
سائل نوعا ما مثل عجين الكيك
نأخذ قالب معدني يمكن أن يدخل في طنجرة الضغط
ندخل كيس بلاستيكي معقم في القالب تم نسكب
الخليط فيه تم نغلق أعلى الكيس و ندخل القالب في
طنجرة الضغط و نملؤها بالماء إلى غاية النصف ثم نضعها فوق نار متوسطة
بعد 20 دقيقة بعد بدأ الطنجرة الصفير نخرج القالب ثم نضعه في ماء بارد عندما يبرد القالب نخرج الكاشير